研究者「肥満の原因は炭水化物と脂ではない」 デブ「やった!」 研究者「原因はジャンクフードだ」 デブ「」

1: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:19:21.42 ID:cTbLcQhe0● BE:886559449-PLT(22000)
「炭水化物や脂質は肥満の直接の原因ではない」という肥満の新理論とは?

過去の研究により「肉・乳製品など高タンパクな食事は心疾患のリスクを増加させる」ことや
「砂糖を控えるとメタボが劇的に改善する」ことが判明していることから、肥満の原因は炭水化物や
脂肪分の摂り過ぎだというのが一般的な常識となりつつあります。しかし、栄養学者の
ケビン・ホール氏は「炭水化物や脂質は肥満の直接の原因ではない」と主張し、「真の肥満の原因」について
説明
しています。

アメリカの国立衛生研究所で、代謝や栄養学について研究しているケビン・ホール氏が現代人の
肥満の原因ではないかと考えているのが、揚げる・加熱・成形するといった複数の加工過程を経て
大量生産された超加工食品です。

実はホール氏も自分で確認するまでは、炭水化物などの特定の栄養素が肥満の原因だと考えていました。
ホール氏は「炭水化物の摂取によりインスリンの分泌量が増加することや、インスリンがたくさん分泌されると
脂肪の貯蔵量が増えることは既知の事柄ですから、特定の栄養素が肥満の原因だという説は確かに
信ぴょう性があります」と述べています。こうした考えを実証すべく、ホール氏は肥満の人たちを対象に、
摂取する炭水化物の量を少なくした食事制限を行う実験を行いました。また、対照群の被験者には
特に炭水化物を制限せずカロリーのみ規定量に抑えた食事を与えました。

炭水化物が肥満の原因だと考えていたホール氏は、炭水化物を制限された人たちの方が早く痩せるの
ではないかと見ていました。しかし、この実験の結果は予想に反して「炭水化物を制限してもしなくても、
脂肪の減少に有意な変化はない」というもの。そればかりか、炭水化物を制限された人たちの方がわずかに
脂肪の減少が遅い傾向さえ見られたとのこと。

ホール氏が「食事の変化」として考えているのが、超加工食品の登場です。19世紀が終わるまで
アメリカ人の大半は農村部に暮らし、新鮮な食料や軽く加工されただけの料理を食べていました。
ところが、近年のアメリカ人の多くは都市部に住み、工場で大量生産された加工食品を毎日食べています。
https://gigazine.net/news/20190927-ultraprocessed-obesity-new-theory/



2: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:21:00.45 ID:kiQdobUe0
いや炭水化物だろ

3: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:21:54.12 ID:xYfzr2oP0
アメデブはどう考えても食事量が問題だろ

4: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:22:20.15 ID:gS+DRboE0
いや本人の心のゆるみの問題だろ

5: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:23:28.31 ID:t6rOKOI90
そら炭水化物を食おうが食わなかろうがカロリー減らせば痩せるだろ

172: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 14:14:56.49 ID:klTqtCtm0
>>5
肥満の原因は糖質なので、カロリー制限しても痩せないよ。

176: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 14:18:36.24 ID:Howdu0UM0
>>172
糖質は体重とは全く関係しないって研究結果がすでに出てるよ
体脂肪にはもしかしたら関係してくる可能性はあるけど痩せるだけなら糖質は微塵も関係ない

7: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:24:57.74 ID:IuRm9Bni0
ゼロカロリーポテトチップス作れたら億万長者だわ

48: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:53:09.53 ID:ftz12lP30
>>7
真ん中に穴開ければいいだろ

58: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 11:02:41.80 ID:XhYfh2Q00
>>48
惣菜コーナーにあるぐるぐるポテトはゼロカロリーだった!?

86: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 11:41:24.26 ID:QKzBKyLV0
>>7
コンニャク芋を粉砕して成形したのち、オーブンでカリッと焼いて粗塩で食えは良くね?

105: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 12:06:06.65 ID:Otf+IhWg0
>>86
ナチュラルローソンにこんにゃくチップスが既にある

267: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 22:41:02.75 ID:+j6LKuic0
>>86
それポテトチップスじゃないだろ。

8: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:25:21.80 ID:L8itXRb70
学者系にありがちだが極端な事や逆張りして目立とうと言う風潮あるな

9: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:25:51.92 ID:Rcpq5a9o0
そらそうだ
ジャンクフードは安くて高カロリーでうまい(うまいと感じる)
デブ製造器

10: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:26:40.00 ID:6enBddqa0
そりゃジャンクフードは簡単に短時間に過剰に食えるからな
食うのが面倒なものは時間が掛かるし、食い過ぎる前に食欲が失せる

11: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:27:42.06 ID:MV2FgwK+0
一度の食事にコーラ2リットル飲むからな あいつら

17: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:30:17.56 ID:4mRzY/pP0
>>11
アジア系の何倍もインスリン出るんだって

222: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 15:25:57.46 ID:2RcIvJzn0
>>11
吸収悪くなったりしないんだな。

12: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:28:36.07 ID:stgxWmWo0
炭水化物ではなくて糖分

13: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:28:42.32 ID:1vqUiIQ60
油もんは、アメリカの上流層は取りすぎないようにしたり気を使ってるけど
甘いもんはどうなんだろう?
アメリカのくそ甘スイーツを、上流層も食べてるのだろうか
上流層は甘さ控えめにしたのを食ってるのだろうか

19: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:31:33.26 ID:Rcpq5a9o0
>>13
その分運動したり翌日のカロリーを減らしたりしてる

66: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 11:11:49.09 ID:nGBuaLHE0
>>19
じゃあ上流層でもあの異常な甘さに違和感はもたないんだな

15: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:29:52.21 ID:PgdYZqPs0
菓子とデザートだよなー
でもやめられない

16: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:30:05.38 ID:7cMb98Ot0
炭水化物は加工しても炭水化物じゃないのか?何の話なのか?成分が変わってデブ易くなるのか?

267: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 22:41:02.75 ID:+j6LKuic0
>>16
たとえばパンでも全粒粉か精製小麦かで吸収速度が違う。加工度ってのはそういう話なんじゃなかろうか。

21: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:31:56.65 ID:KdshK7S50
量だろw

22: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:31:59.98 ID:j+nO3pF10
>>1
完全にカロリー制限したグループ VS 炭水化物のみ制限してカロリー制限一切なしで脂肪減少に差がないなら
炭水化物以外を好きなだけ食べた方が幸せだろ

25: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:35:19.18 ID:js6jop930
揚げる、加熱、成形が定義って事は
現代の食い物は等しくほぼ全てがジャンクフードだな

そんな大地に生えてるモノを直接食い
獣を取って血を滴らせながら火も入れず生肉を食うとか
そんな原始にヒトはもう戻れないだろ

27: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:37:23.49 ID:DzYP+xpr0
いや、運動しない事だろ

28: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:37:28.56 ID:W+UCR1Ej0
直接要因が炭水化物と脂で間接要因がジャンクフードだろ…

29: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:37:31.94 ID:4BesBgHm0
菓子とジュース 絶対にこれ
実際にデブ見てると普通の食事は結構普通だったりする  一番の違いは 間食で常に菓子食ってジュース飲んでる

38: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:44:02.53 ID:sVwNI1KT0
なにを食べるかより、いつ食べるかのが問題だと思う今日この頃

43: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:49:47.91 ID:wAOudjUa0
月曜断食やってみな
すぐ痩せるから

44: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:49:55.52 ID:sVwNI1KT0
影響は食事9、運動1だな

47: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:52:59.25 ID:jraqsVN40
アメリカの栄養学とか発展途上国よりヤバいだろ

50: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:55:48.32 ID:wAOudjUa0
>>47
栄養学ほどいい加減なもんはない

55: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 11:00:52.19 ID:kVLue2w10
俺の経験では甘いお菓子を食うと確実に太るな

14: 名無しダイエット 2019/09/27(金) 10:29:48.91 ID:C2fWR85q0
自己管理能力ちゃいますの?結局

引用元:http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1569547161/

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